Ресторан грузинської кухні ГОХО: смачна їжа та колоритний дизайн

Ресторан грузинської кухні ГОХО — літай високо, їж смачно

8 жовтня 2021 року ГОХО відчинив свої двері мешканцям і гостям міста Харків. З того моменту навряд чи буде можливим залишитися байдужими до цього місця.

ГОХО — це ресторан, у якому кожен віднайде щось своє: спокій, затишок, силу, натхнення або щось по-справжньому особисте.

Назва ГОХО обрана не спроста. Власники надихнулися культурою Грузії, звичаями та традиціями жителів країни, душею цих країв.

Чи відомий вам тост про маленьку пташку, яка наважилася летіти прямо до сонця, але обпекла крила та впала на дно глибокої ущелини? Для грузинів тости — це не просто слова, це мудрість, яка майстерно вкладена в рядки. ГОХО дослухався до грузинської мудрості, тож історія про маленьку пташку стала бекграундом легенди ресторану. Легенди, про незалежного й вільного орла, який знає, що хоче від життя:

______________________________

«У чистому блакитному небі летів красивий орел. Він був таким сильним. Все, що він замислював, у нього завжди виходило. І одного разу він поставив перед собою найбільшу ціль — долетіти до сонця. Орел почав свій шлях, підіймався все вище й вище. Як раптом його крила почало обпалювати сонце. І тут він згадав ту саму історію про маленьку пташку, яка не зупинилася вчасно. Орел був мудрішим, ніж вона. Він озирнувся, оглянув все навколо й побачив неперевершене місце, ніби оазис у небі. Повітря в цьому місці п’янило й наповнювало тіло особливими відчуттями. Це місце, де вино ллється рікою, сир тягнеться на гарячому й свіжому хачапурі, хінкалі несамовито соковиті. Тут змішалися всі барви Грузії й стали такими яскравими, що орел затамував подих. Тож спурхнув він крилами та попрямував до нашого ресторану, у який неможливо не закохатися. Ця легенда про Гохо, гордого орла, що обрав власний шлях»

______________________________

Автентичний смак Грузії в ГОХО створив Темо Парцваніа — відомий в Україні шеф, який народився в грузинському місті Зугдіді в регіоні Самегрело-Земо Сванеті. Темо викладався на повну до відкриття ресторану, щоб вивести ідеальні пропорції для всіх страв, а після відкриття безпосередньо готував страви для гостей ресторану. 

З 10 до 12 ранку гості ресторану можуть спробувати сніданки з грузинським присмаком:

омлет із сиром сулугуні та слабосоленим лососем; 

яєчня з беконом та імеретинським сиром; 

хінкалі з вишнею; 

сирники з ванільно-карамельним соусом та сезонними фруктами.

Основне меню створено з метою, щоб усі гості ресторану високо літали й смачно їли. У меню можна замовити як класичні грузинські страви, так і знайти доволі цікаві поєднання, наприклад:

хачапурі на шампурі з сиром сулугуні; 

оджахурі зі свининою — ошийок із різноманітними овочами;

абхазура з ташміджабі — фарш зі свинини/телятини з багатьма спеціями; 

мідії з сиром сулугуні й вершками; 

десерт “Лаванда-смородина” та інші страви. 

Наразі гості ресторану можуть скуштувати особливе зимове меню з хурмою, до якого входять: 

хінкалі з хурмою та заварним кремом; 

хачапурі з хурмою, медом та горіхами; 

салат з хурмою і баклажанами фрі; 

фірмовий чай із хурмою і прянощами. 

ГОХО — це також можливість відправитися в винну подорож. У ресторані налічується 58 позицій вина, серед яких ігристі, домашні грузинські, білі, червоні, рожеві вина та вина квеврі. Щось автентичне в барній карті знайдуть і поціновувачі міцних напоїв. ГОХО пропонує грузинські фруктові горілки, грузинський бренді, чачу та коктейлі на грузинський мотив

Любителі класики теж не залишаються осторонь. ГОХО пропонує класичні віскі, джин, текілу, лікери, настоянки, горілки, пиво, коктейлі, глінтвейни.

Також відмітимо широкий вибір безалкогольних напоїв: грузинський узвар, барбарисовий лимонад, соки, полуничний смузі, апельсиновий фреш, фірмові чаї та різноманіття кави — є з чого вибрати.

З порогу ресторан дивує грузинською гостинністю. Перші секунди в ГОХО відчуваються, ніби ти потрапляєш у саме серце Грузії. Колоритний інтер’єр у приємних теплих відтінках, справжня грузинська музика ще більше підкреслює цей вайб. 

Якщо описати атмосферу ГОХО одним словом, це буде «любов». 

Любов до деталей, адже кожна частинка ресторану продумана до дрібниць.        

Любов до їжі, адже всі рецепти власноруч створював справжній грузин. 

Неймовірний смак страв — це те, що виокремлює ГОХО серед інших. 

Любов до клієнтів, адже будь-кому буде приємно знаходитися в ресторані. 

Будь-то друзі, які зібралися на драйвовий вечір. Або сім’я з дітлахами, які відмічають своє сакральне свято. Або ділові особи, які в неформальній обстановці проводять бізнес-зустріч. Або пара, яка обрала ГОХО, щоб влаштувати романтичну вечерю з нагоди річниці стосунків. 

Атмосфера ресторану змушує розслабитися, навіть якщо ваш день був максимально кепським і важким. Привітливий персонал завжди допоможе з будь-яких питань: від знаходження повербанку до допомоги з тим, як правильно їсти певну страву. 

Теплою порою року гості можуть влаштуватися на літній терасі з кальяном, улюбленими стравами та напоями. 

Варто відвідати ГОХО лише раз і з того моменту завжди високо літати та залишити частинку себе в цьому місці. 

ГОХО обрав місце за адресою проспект Науки, 50. До станції метро “Ботанічний сад” — усього 6 хвилин пішки, а поруч є багато зупинок громадського транспорту. Також до ресторану зручно добиратися на своєму транспорті й припаркувати його біля ГОХО. 

Недалеко від ГОХО знаходиться Саржин Яр — місце сили й відпочинку для багатьох харків’ян. Це місце — маст хев для туристів, щоб відчути затишну атмосферу Харкова. А після прогулянки ми радо зустрінемо вас у ресторані. 

Харків, проспект Науки, 50 Ресторан працює з 10:00 до 22:00 Зв’язатися з ГОХО, забронювати столик та дізнатися більше можна в Інстаграмі, FB, Тік-Ток.