Дегустация класса «‎люкс»: необычные винодельни США и Канады

Бокал с напитком янтарного цвета, раскаленный диск солнца, спешащий к закату, аромат душистых трав, меда и спелого винограда. Сегодня редакция журнала Royal Design приглашает вас на дегустацию. Оригинальные дизайнерские винодельни в США и Канаде гостеприимно распахнули двери для читателей нашего издания! 

Топ-5 необычных дегустационных залов, по мнению редакции Royal Design:

И даже если вы равнодушны к искусству виноделия, эти места обязательны к посещению тем, кто коллекционирует удивительные архитектурные объекты. Дизайнерские дегустационные залы, бесспорно, достойны внимания! 

Погреб, скрытый от посторонних глаз в холмах Техаса, действительно можно не заметить. Он слился с окружающим пейзажем, но всегда рад посетителям, которые заглядывают за массивные дубовые двери. 

Туннель вырыт искусственно, занимает пять метров в высоту и двадцать один в длину. В это отверстие вставлен деревянный каркас, с учетом правил и норм технической безопасности. Архитектурная студия Сан-Антонио Clayton Korte постаралась на славу. 

Внутреннее пространство, от стен до потолка и предметов декора, выглядит природно и естественно. Известняковые валуны удачно вписаны в интерьер, террасные клумбы во внутреннем дворике добавляют яркости. А оконно-дверные пространства, оформленные в дерево и сталь, удачно создают связь с окружающей средой. Именно они пропускают солнечный свет внутрь и помогают избавиться от чувства замкнутости.

Потолок облицован панелями из пихты, а стены черным дубом. В сочетании с известняком, массивными предметами мебели и коллекцией из 4000 бутылок вина декор становится совершенным. Ощущение покоя, удовлетворения и комфорта на дегустации в таком месте гарантированы.

Главное не потерять ощущение реальности, в этом вопросе, мера — одно из важных качеств.

По-домашнему уютная винодельня от архитектурной студии goCstudio (Сиэтл) находится в сельской местности штата Вашингтон. Во дворе тихо и спокойно, внутреннее пространство укрыто от ветра и посторонних глаз. А зал с камином располагает не только к дегустации, а долгим душевным посиделкам.  

Сооружение более чем удачно вписалось в живописный ландшафт ущелья реки Колумбия. В дополнение к бокалу чудесного вина посетители получают потрясающий вид на резные холмы и склоны. 

Винодельня начала работу в 2004, в ветхой постройке разливали напитки в бутылки. Сегодня желающих отведать вино встречает организованное пространство площадью 438 квадратных метров. А также благоустроенный двор, защищающий от западных ветров из ущелья, и стильный интерьер всей винодельни.

Дегустационный зал, место для хранения винных бочек и кухня разместились под плоской деревянной крышей с широкими свесами. Отличительной чертой всей конструкции является высокая серая труба, выполняющая функцию дымохода. А большой камин служит основным украшением комнаты для гостей.

Деревенский стиль, использование дерева, кожаные кресла и текстильные дополнения отлично сочетаются с видами из панорамных окон. Попробовать немного вина из подвалов в такой обстановке будет приятно и незабываемо.

Западная провинция Канады, долина Оканаган, крутые живописные склоны и фирменный пино-нуар. Всем этим вы насладитесь в дегустационном павильоне разработанным компанией Olson Kundig Architects. 

Семейному бизнесу более пятидесяти лет, и новый комплекс, построенный на заказ, полностью соответствует требованиям производства необычного сорта вина. Завод спроектирован таким образом, что имеет резкий угол к склону. 

___________________

«Винодельня построена в направлении земли, мы задействовали спуск под гору для гравитационного потока. А в это время гости могут любоваться видами на окружающий пейзаж и виноградники»

___________________

Здание включает несколько уровней, общая площадь винодельни 3233 квадратных метров. Снаружи помещения защищены погодоустойчивой сталью. Офисы, технические зоны и залы для посетителей переплелись между собой необычным образом. Гости винодельни на экскурсии видят весь процесс изготовления, а затем дегустируют продукт. 

По периметру комплекса расположены огромные окна, которые позволяют любоваться прекрасными видами вокруг. Также все они открываются, позволяя в любое время проветрить помещение и наполнить его свежим горным воздухом. 

Что скажете о бокальчике пино-нуар с видом на виноградники и прекрасную зеленую долину?

Широкие кроны местных сортов дуба послужили вдохновением для дизайна винодельни L’Angolo Estate. Портлендская студия архитектуры Lever Architecture отразила их в необычных свисающих крышах, которые удачно дополнили минимализм здания.

Округ Ямхилл знаменит густыми лесами, фермами и виноградниками. Семейным бизнесом по производству вина в этих краях никого не удивишь. А вот оригинальный подход к созданию дегустационного павильона не остался без внимания. 

____________________

«Наше намерение состояло в том, чтобы отразить философию виноделия в дизайне, учитывая многолетний опыт работы на виноградниках. А также мы использовали виды, климат и специфику Орегона как производителя великих вин»

____________________

В итоге мы видим достаточно простое здание. Деревянный каркас, стены из кедра и стекла, нависающие крыши с наклоном в разных направлениях. Раздвижные прозрачные двери объединяют внешнее и внутреннее пространство, даже находясь в дегустационном зале гостей не покинет ощущение, что они на виноградниках. 

Интерьер минималистичный, но именно в этом особенность винодельни. Все внимание приковано к тому, что происходит вокруг.

Деревянные потолочные балки умышленно открыты для обозрения, бетонные полы, черная сталь в элементах декора и мебели. Оттенки пихты и кедра усиливают эффект соединения с природой. А камин в главном зале создает уют и непреодолимое желание задержаться на дегустацию на несколько дней, а то и недель. 

Архитектурная компания Walker Warner Architects удачно преобразовала уже действующий винный склад в дегустационный комплекс, который полностью оправдывает свое название — «Дом цветов». 

Темно вишневый фасад оформлен панелями из красного дерева, а интерьер выполнен в светлых кипарисовых тонах. Много цветов и зелени, раздвижные дверные проемы из стекла и ощущение полного единства с рощей, окружающей винодельню.

____________________

«Наш подход был обманчиво простым, позвольте природе доминировать и используйте архитектуру, чтобы создать неизгладимое впечатление»

____________________

Винодельня разместилась в густой зеленой роще, необычная облицовка в темном тоне дает возможность природе быть на первом плане, здание плавно уходит на второй.

Внутреннее пространство включает много комнат, гости могут отдохнуть, выпить вина и познакомиться с процессом изготовления напитка. Интерьер и предметы мебели выдержаны в двух тонах — насыщенном вишневом и нежном кипарисном. Светлые стены и дубово-бетонные полы немаловажный штрих в оформлении помещений.

Винодельня строилась с использованием энергосберегающих технологий, большие окна прекрасно справляются с освещением в дневное время, а деревья сохраняют прохладу даже в самый жаркий день. 

Оборудованы уютные пространства на улице, где также будет комфортно отдохнуть и насладиться прекрасным местом.  

Дегустация — это не просто бокал хорошего вина, а настоящий творческий процесс. В нем нужно учитывать все, душевную компанию, атмосферное место и особое архитектурное оформление. Только при правильном сочетании всех факторов мероприятие будет идеальным!