Кофейное путешествие. ТОП-15 кофеен Украины, куда стоит обязательно попасть

21.10.2016

Ароматный напиток под названием кофе, покорил весь земной шар. Как же начать прохладное осеннее утро без чашечки горячего кофе? Мы подскажем вам ответ. Редакция Royal Design предлагает увлекательное путешествия по трем туристическим городам: Киев, Львов, Одесса. Где-то там, притаились атмосферные заведения, в которых процветает культ кофе и с особой кропотливостью соблюдается ритуал приготовления латте, капучино или ристретто. Предлагаем вашему вниманию обзор самых стильных и ароматных заведений Украины от команды Royal Design.

Киев

ONE LOVE coffee

facebook.com/OneLoveEspressoBar

Расположение: ул. Бассейная, 2

В любящей семье ONE LOVE FAMILY появилось еще одно прекрасное заведение с видом на крышу Бессарабского рынка, и прилегающие киевские улочки. Младший братик первого популярного «ONE LOVE», который находиться напротив Николаевского костела, нисколько не уступает вкусовыми качествами кофе, а еще как бонус имеет огромные панорамные окна и стильный белый интерьер.

Здесь можно насладиться не только ароматным напитком, но и полноценно пообедать. А в вечернее время, здесь проходят семинары, мастер-классы и вечеринки с диджей-сетами. Изюминкой кафе, помимо вкуснейшего кофе и современного интерьера является книжная арт-библиотека от Taschen – это книги, посвященные различным видам и аспектам искусства.

Fair Finch

facebook.com/fairfinch

Расположение: ул. Воздвиженская, 45-49

Прогулку по красивому Андреевскому спуску можно завершить, свернув к отелю «Воздвиженский» и пройдя еще немного вперед вы натолкнетесь на замечательную кофейню под названием Fair Finch (Честный зяблик).

Эта кофейня является частью большого кофейного центра The Ponomarov’s coffee center, где находится не только стойка с баристой, но и WAREHOUSE (склад уникальных кофейных зерен), ROASTERY (обжарочная, где происходит процесс превращения обычных зеленых кофейных зерен в ароматные коричневые), COFFEESHOP (магазин в котором можно купить уникальные кофейные зерна, специально закупленные Fair Finch, а также аксессуары для заваривания кофе). 

Просторный интерьер кофейни, чем-то напоминает нью-йоркский лофт, белые стены с высокими стойками из светлого дерева. Минимализм и рельефные стены, создают уют и не отвлекают от наслаждения ароматными напитками, не даром, это место называют лабораторией кофе. Fair Finch уникальное пространство для современного городского обывателя, так как несет в себе большую культурную и просветительскую миссию в сфере кофейного брюинга.

Come and Stay

facebook.com/comeandstaycoffee

Расположение: ул. Большая Васильковская, 23В

Еще одна уникальная кофейня, которая расположена в самом сердце города Come and Stay (Приходите и Оставайтесь), известна своими знаменитыми бариста, призерами украинского чемпионата.

Будьте уверенны, что ваш напиток в надежных руках, для желающих, может быть бонус в виде короткой лекции о кофе. Здесь не слишком просторно, но современный дизайн и узкая посадка гостей, способствуют уютной атмосфере и приятному общению. В кофейне регулярно проводятся мастер-классы по завариванию кофе, а также различные лекции на тему личностного роста и мотивации. Завсегдатаи этого заведения заезжие иностранцы, хипстеры, дизайнеры и люди, которые находятся в самом 

центре городской жизни. В кофейне угощают авторскими десертами и пирогами.

The Cake

facebook.com/TheCakeKiev

Расположение: ул. Большая Васильковская, 5

Проект The Cake – это модное пространство от Дмитрия Заходякина и Алины Косичкиной, воплощенный совместно с Валерием Созановским.

Исключительно кофейное место, с необычными авторскими десертами и шикарными фото-локациями для поклонников соцсетей. The Cake – определенная философия и образ жизни.

Стильный интерьер воплощает все идеи и функции, предусмотренные архитектором Славой Балбеком. В помещении сочетаются как простые, так и сложные элементы, главный акцент сделан на мелочах и деталях: скандинавских люстрах и неожиданном цветовом решении в уборной. Здесь на чашечку кофе собирается аудитория-в-тренде, люди, которые знают, где можно не только вкусно провести время, но и побыть в компании успешных людей. Завтраки здесь подаются на протяжении всего дня, так что с ранним подъемом можно не торопиться. Вся обстановка отображает последние тенденции дизайнерского искусства: натуральная мебель из векового дуба,

лаконичные стены в спокойных тонах и плитка с оригинальными неровностями со всевозможными оттенками, что уже говорить про световое решение, конечно лучше увидеть все своими глазами.

Кофейный дом London 

facebook.com/LONDON                       

Расположение: ул. Верхний Вал, 18 

Кофейный дом London – уютное и атмосферное место в исторической части города, на Подоле. В 2015 году заведение стало победителем в номинации Кафе года (Выбор Афиши). И действительно здесь есть на что посмотреть и что попробовать. В этой кофейне напитки бодрости готовятся исключительно из свежеобжаренных зерен арабики. Посетителям предлагают около 11 сортов ароматных зерен на выбор, а также помимо классического способа заваривания, несколько альтернативных с помощью сифона, пуровера, аэропресса. Обстановка отвечает названию заведения.

Чего стоит парадный вход в кофейню, стилизованный под красную телефонную будку. Помещение поделено на три зоны: традиционная, андеграундная и барная стойка. С чашечкой ароматного напитка, можно посидеть в настоящей английской гостиной с роскошными креслами и великолепной мебелью, возле декоративного камина. Большую часть деталей интерьера привезено из Туманного Альбиона, видимо поэтому удалось создать соответствующую атмосферу. Следующая зона находиться поблизости от барной стойки, освещенной оригинальными копиями первых в мире электрических лампочек Эдисона и представляет собой современный Лондон. На одной из стен в зоне андеграунд нанесено изображение копии знаменитого граффити Бэнкси «Королева Елизавета в образе Ziggy Stardust Дэвида Боуи». Украсить пребывание в этом заведении с чашечкой кофе, поможет свежая выпечка и авторские десерты.

ЛЬВОВ

Blackwood coffee

facebook.com/bwc

Расположение: ул. Леси Украинки, 21

Blackwood Coffee еще с улицы привлекает внимание прохожих оригинально оформленными окнами. Раскрытые ставни, с именным логотипом заведения, заманивают гуляющих в свои уютные стены, пронизанные кофейными ароматами. Интерьер напоминает современную европейскую кофейню.

На стенах вплотную расположены деревянные двери с металлическими табличками, таящими в себе историю прошлых лет. Рядом со всем этим соседствуют парад графических черных ламп под самым потолком. Крафтовые предметы благодаря профессионализму дизайнеров заряжают особой атмосферой пространство кофейни. Преимуществом этого замечательного места, является не только вкусный кофе, но и возможность насытить свой организм бургерами по авторским рецептам. Особенно рекомендуем, заглянуть в эту уютную кофейню и полакомится фирменными вафлями «гофре».

Львівська копальня кави (Львовский рудник кофе)

facebook.com/coffeemanufacture

Расположение: площадь Рынок, 10

Уникальная тематическая кофейня в центре Львова, куда стоит обязательно заглянуть. Атмосферное место, которое заставляет каждого посетителя верить, что кофейные зерна добываются, как уголь под землей. Помимо божественного аромата, витающего в стенах этого заведения, интерьер наполнен всевозможными устройствами. Здесь можно понаблюдать, как обжаривают кофейные зерна в специальной машине или как из недр земли доставляется ароматное сырье на поверхность. На стенах висят правдоподобные схемы залежей кофейных ископаемых, а светлый интерьер наполнен большим количеством мешков с кофейными зернами.

Маленькие уютные кофейные столики, напоминают обычную обстановку классической венской кофейни, но это место не было бы столь популярным, если б помимо огромнейшего выбора кофейных напитков, не имело бы одного, своего, неповторимого. Этот напиток называется «Запаянный кофе», чтобы ощутить все его вкусовые грани, нужно спуститься в практически настоящую кофедобывную шахту с проложенными железнодорожными рельсами, по которым вагонетки перевозят зерна кофе. Здесь своя атмосфера, полумрак и маленькие секции со столиками, где бариста готовят этот оригинальный напиток, с помощью сахарной посыпки и паяльной лампы. Кроме уникальных сортов в кофейне предлагают разнообразные львовские и мировые десерты.

World of Coffee (Світ кави)

facebook.com/Кавярня-Світ-Кави

Расположение: площадь Кафедральная, 6

Мир кофе – это уютная кофейня в сердце старинного Львова, рядом с исторической достопримечательностью Часовней Боимов и видом на Кафедральный собор. Здесь витает атмосфера богемности, так как это любимое место для встреч львовской интеллигенции. Заведение небольшое, хоть и располагается на трех этажах, удивительным есть, что с каждым уровнем кофейные залы по площади уменьшаются. Третий этаж совсем камерный с парой столиков и небольшим окошком. Место для романтических встреч.

Интерьер спокойный. Выдержанный в классическом стиле старинных европейских кофеен. Близкая посадка, старинная мебель, большое количество милых деталей и необычные картины львовской художницы Надежды Дидык, неотъемлемая составляющая всего интерьера кофейни. Конечно к хорошему интерьеру полагаются великолепные угощения. Эта кофейня может похвастаться именитыми бариста, разнообразием кофейных напитков и огромным выбором десертов, но самым бесценным является элитная атмосфера и погружение в аристократическую жизнь города.

Atlas

facebook.com/atlas.cafe

Расположение: площадь Рынок, 45

Выбор кофеен Львова является самым большим в Украине. Прогуливаясь по старинным улочкам мощенным брусчаткой, вы будете наталкиваться на множество хороших кофеен. Но не все они будут наполнены историей и непередаваемым львовским колоритом. Атляс – кофейня, которые местные жители считают своей, и туристы еще не совсем догадываются о том, чем наслаждаются горожане, пока те в неведении. В 1920-1930-х годах это было самое популярное место в городе.

Здесь обожала собираться вся львовская богема: художники, писатели, профессоры, актеры, политики, скульпторы и музыканты. Получив вторую жизнь заведение Атляс, несет новый культурный посыл современному миру. Кофейня имеет три зала с высокими потолками. Дизайнер постарался использовать «память стен», максимально оголив старинную мозаику, кирпичную кладку, арки и порталы, прятавшиеся под штукатуркой.  Уют создает старинная мебель и кожаные мягкие диваны. Особой достопримечательностью является великолепный рыцарский зал, чем-то напоминающий роскошный кабинет или интерьер старинного замка. На стенах находиться неповторимая галерея монархов и рыцарей Галицкой династии. Каждое полотно уникальное историческое исследование, начиная от гербов и мечей, заканчивая доспехами. Все портреты написаны маслом. Непередаваемое удовольствие, наслаждаться великолепным львовским кофе в роскошной обстановке, где, кажется, время остановилось от этой поразительной атмосферы, пропитанной настоящей историей.

Black Honey

facebook.com/blackhoneycoffee

Расположение: ул. Костюшка, 2

Black Honey относиться к кофейням третьего типа. Сравнительно молодое заведение, которое находится неподалеку от университета имени Франка.

Это единственное место во Львове, где полностью представлено меню по альтернативному кофе. Black Honey располагает всеми новейшими девайсами для приготовления ароматного напитка: пуроверы, V60, кемекс, калита. Здесь бариста сами обжаривают кофе. Интерьер кофейни лаконичный и современный. Белые стены и мебель со светлого дерева, чем-то напоминают скандинавский стиль.

Одесса

Тишина. Espresso Bar

facebook.com/silence.espressobar

Расположение: ул. Греческая, 1А

Если в осеннюю пору вас занесет в прекрасный город Одесса, то обязательно прогуляйтесь по улице Греческой в сторону парка Шевченко. Вы ни в коем случае не пропустите уютный Espresso bar, который привлекает своим урбанистическим интерьером. Прекрасное место в стиле лофт является хорошим современным заведением с улыбчивыми бариста и оригинальными кофейными напитками. Помимо традиционных – вас угостят черничным латте или латте с соленной карамелью.

Сиропы для кофе авторские, как и десерты в своем многообразии: крем-брюле, чизкейки, овсяное печенье и многие другие. Кофейня со своими большими видовыми окнами, отличное место для встреч с друзьями или тихой работы за компьютером. По выходным, не смотря на название, здесь бывает довольно шумно, так как хозяева заведения не прочь устроить вечеринку для своих посетителей и угостить уже фирменными коктейлями. Здесь проходят культурные вечера, которые собирают аншлаги.

White Whale Coffee

facebook.com/whitewhale

Расположение: ул. Вице Адмирала Жукова, 3/7

Для настоящих кофеманов в Одессе есть отличная хипстерская кофейня. Белый кит акцентирует внимание посетителей на искусстве приготовления и потребления кофе.

Стиль интерьера чем-то напоминает скандинавский: белые стены, зеркала, огромные видовые окна и светлый деревянный пол. Минимализм присутствует во всем, украшением интерьера является огромный серый кит на стене и оригинальные лаконичные потолочные светильники. Здесь проводят кофейные мастер-классы, где рассказывают историю кофе, влияние на вкус внешних факторов и почему не стоит добавлять сахар в напиток.

Atelier. Design & Coffee

facebook.com/atelierodessa

Расположение: ул. Преображенская, 9А

В начале улицы Преображенской притаилась уютная кофейня Atelier. Design&Coffee. Этот проект воплотила в жизнь известная дизайнерская студия Belenko Band, которые помимо дизайна решили заняться ресторанным бизнесом. Интерьер отличается своим непостоянством, так как хозяева кофейни находятся в беспрерывном творческом движении. Обстановка выполнена в серо-бежевых тонах и напоминает заведения Нью-Йорка, но тем не менее, пространство поражает своей оригинальностью и аутентичностью.

Прикрепленные к потолку стулья, отслужившие свой срок, спинки сидений диванчика, изготовленные из деревянных винных бочек, уникальная отделка плиткой при входе в уборную – все эти крафтовые предметы создают особую атмосферу, но самой главной изюминкой является кофе. В Atelier. Design&Coffee применяется только свежая и светлая обжарка зерен, а также подаются изумительные авторские десерты.

MY COFFEE

facebook.com/mycoffee.arkadia

Расположение: проспект Шевченко, 11А

Еще одно заведение от известной сети кофеен MY COFFEE, которое смело позиционирует себя, как premium сегмент и с достоверностью оправдывает свое название. Стильное место для дегустации ароматных напитков в осенней Одессе. Привлекательный интерьер в спокойной кофейной гамме. Оригинальный декор стен и большое количество колб с зернами, прикрепленных вертикально. Его отличие от своих партнерских заведений в том, что здесь имеется кухня полного цикла. В MY COFFEE каждый посетитель может насладиться натуральным, правильно приготовленным кофе. Чтоб напиток был по настоящему ароматным и вкусным, бариста специально используют свежеобжаренные зерна, с помощью профессионального итальянского оборудования. MY COFFEE Premium – идеальное место для завтрака с коллегами, дружеского обеда или вкусного ужина в кругу близких.

THE ROASTERY by Odessa

facebook.com/theroasterybyodessa

Расположение: ул. Генуэзская, 1 

Уникальная гастрономическая кофейня с собственным кофейным центром, где обрабатывают и обжаривают кофейные зерна, расположилась на всем известной Аркадийской аллее. Уютный интерьер в стиле лофт, ароматные кофейные напитки и вкусная еда – это весомые преимущества этого заведения. Дерево и металл создали отличный тандем и особую атмосферу, которые отлично дополняют мягкие диваны, приглушенный свет, запах обжаренного кофе и стильная музыка.  За чашечкой ароматного напитка здесь позволительно все. Утром – вкусный завтрак, днем – умиротворенная обстановка для работы и отличный wi-fi, вечером – зажигательная и наполненная романтическим флером.

ЕЩЕ ИЗ РАЗДЕЛА
 

 
 
Share
Прислать
материал
Новое на сайте
Показать еще
Архитекторы
Все архитекторы
События
Все события