Song Qi: первый китайский ресторан высокой кухни в Монако

16.08.2018

Южная Европа, Лигурийскоре море, княжество Монако - искушенная роскошной жизнью публика наслаждается палящим солнцем, принимая солнечные ванны. После захода солнца, все активно начинают преображаться в вечерние наряды, нарочно демонстрируя свой роскошный загар, и направляются за впечатлениями в казино, бары или в рестораны. Казалось бы, что в карликовом государстве есть все, чего душа пожелает, особенно это касается ресторанов, ведь их здесь такое количество, что перед туристами стоит трудный выбор, какой посетить в первую очередь. Касаясь сегмента ресторанного бизнеса, многие даже не догадывались, что еще четыре года тому назад на территории Монако не было открыто ни одного китайского ресторана высокой кухни. Но, в 2014 году все изменилось благодаря большому количеству туристов из Азии, которые и привели владельцев ресторана Song Qi к мысли открыть ресторан с китайской кухней.

Владельцами ресторана является мишленовский шеф Алан Яу и ресторатор Риккардо Жироди. Новоиспеченные владельцы ресторана решили, что если открывать заведение, то точно с шиком и большим размахом. Таким образом они открыли ресторан на одной из самых дорогих улиц мира - авеню Принцессы Грейс. Song Qi находится на месте бывшего итальянского ресторана Lorenzo, площадь которого составляет чуть больше ста квадратных метров. Но, эти сто квадратов они превратили в лучший ресторан страны за полгода.

Интерьер проекта создан в духе “золотого века” Шанхая 30-х годов прошлого столетия. Оформлением занималось бюро Humbert & Poyet, которому удалось в таком маленьком пространстве поместить 75 посадочных мест. Цветовая гамма была подобрана не случайно, ведь сочетание золотого, зеленого и черного цветов, символизируют в азиатской культуре достаток и благополучие. А так, как публика ресторана достаточно состоятельная, для нее это приятный бонус вовремя трапезы. Стены дизайнеры покрыли черными лаком поверх которой установили золотые решетки с орнаментом. Посередине зала Кристоф Пуайе и Эмиль Юмбер установили своеобразную золотую ширму из желтой меди, которая буквально отгораживает центральный стол на десять персон от остальных посетителей. Таким образом своеобразная ширма зонирует пространство ресторана.

На полу выложена монохромная мозаика, символизирующая традиционную звезду, которая часто присутствует в искусстве шанхайского оригами. Дизайнеры также решили немного поэкспериментировать с мотивами азиатской культуры и выбрали не характерный для азиатов цветовой ансамбль мебели - ярко-зеленый вельвет. Светильники в виде позолоченных люстр и бра, Кристоф и Эмиль придумали сами. По дизайну они повторяют стилистику решеток на лакированных стенах и барной стойке.

Также в Song Qi есть небольшая терраса на 25 человек, которая находится за панорамными окнами ресторана. И здесь не обошлось без креатива, ведь все посадочные места, на которых сидят гости, развернуты спиной к залу для того, чтобы все посетители на террасе могли с высоты наслаждаться пейзажами, которые открываются на княжество Монако. Несмотря на претензию на роскошь, цены в ресторане колеблются от демократичных до высоких. Если вы отправитесь на ланч или ужин, они обойдутся вам около 90 евро на одного человека, а десерт 14 евро. Ценителям вкусного вина придется оставить от 200 евро за бутылку французского красного Gevrey-Chambertin, до 1000 евро за Montrachet Grand Cru.

ЕЩЕ ИЗ РАЗДЕЛА

Автор:

Евгения Сокольник
 

 
 
Share
Прислать
материал
Новое на сайте
Показать еще
Архитекторы
Все архитекторы
События
2018-08-18
Категория события Презентации
2018-08-23
Категория события Выставки
2018-08-24
Категория события Выставки
2018-08-26
Категория события Презентации
Все события